Th5
Góc bếp, Hướng dẫn làm bánh, Tin tức
TRÀ SỮA KHOAI LANG TÍM
Trà sữa khoai lang tím mang sắc tím mơ mộng đẹp hút hồn, hài hòa giữa hương thơm thanh mát của trà Ô long và vị béo bùi của khoai lang tím. Bạn có thể dùng khoai tím tươi nghiền nhuyễn mịn hoặc đơn giản hơn là dùng bột khoai chế biến sẵn đề thực hiện món này nhé!
Lợi ích từ khoai lang tím:
Khoai lang tím thuộc loài thân thảo dạng dây leo sống lâu năm, có lá mọc so le hình trái tim hay xẻ thùy chân vịt. Củ hình thuôn dài, lớp vỏ nhẵn nhụi có màu tím.
Khoai lang tím là vị thuốc, món ăn bổ dưỡng cho nhiều đối tượng. Khoai lang tím giàu các chất mangan, canxi, vitamin A, B, choline… rất tốt cho sức khỏe. Khoai lang tím rất giàu chất chống oxy hóa, bao gồm anthocyanins và vitamin C. Chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào của bạn khỏi bị hư hại do các phân tử có hại gọi là gốc tự do gây ra. Từ đó hạn chế các bệnh như ung thư, bệnh tim, tiểu đường và rối loạn thoái hóa thần kinh. Chất flavonoid trong khoai lang tím đã được chứng minh là giúp giảm lượng đường trong máu ở những người mắc bệnh tiểu đường loại 2. Một trong những lợi ích khác của khoai lang tím chính là có tác dụng hạ huyết áp, giảm nguy cơ mắc bệnh hen suyễn.
Khoai lang tím có rất nhiều công dụng trong ẩm thực. Những loại củ đa năng này có thể được luộc, nghiền, chiên hoặc nướng. Hơn nữa, có thể chế biến khoai lang tím thành một loại bột có thể được sử dụng để làm các loại thực phẩm có màu sắc rực rỡ.
Tiến hành pha chế:
Nguyên liệu:
– 50ml nước cốt trà Ô long King.
– 20gr bột sữa.
– 30ml đường bắp.
– 10gr bột khoai lang tím.
– 80ml nước sôi.
– Đá viên.
Thực hiện:
– Hòa bột sữa vào nước cốt trà Ô long cho đến khi tan hết hoàn toàn.
– Cho bột khoai lang tím vào nước sôi khuấy tan.
– Cho tất cả nguyên liệu trên và đá viên vào shaker lắc đều.
– Đổ ra ly, thêm topping tùy thích.