TRÀ VẢI HOA HỒNG

Trà vải hoa hồng. Chỉ cần nghe tên thôi là có thể cảm nhận được hương thơm và màu sắc quyến rũ mê người rồi. Kota Shop hôm nay sẽ post ngay cho các bạn công thức trà vải nhanh chóng gọn lẹ mà tuyệt vời cả hương lẫn sắc.

Các giống vải ở Việt Nam:

Vải thiều Thanh Hà có kích thước bé nhất trong tất cả các giống vải hiện nay. Trái vải chỉ bằng ngón chân cái, tròn và không đều trái bằng vải lai. Trái khi chín có màu đỏ tươi hơn các loại khác, gai thưa, ngắn. Thịt chắc dày, vị ngọt đậm, thơm. Khi bóc vỏ, vải thiều Thanh Hà không có nước dính tay, bên trong là một lớp cùi dày, giòn, trắng trong.

Vải Thiều Lục Ngạn trái chín màu đỏ tươi, vỏ quả mỏng, hạt nhỏ. Cùi quả dày, có vị ngọt đượm và thơm.

Vải Hùng Long trái hình tròn, hơi dài, khi chín có màu đỏ sẫm, gai thưa, nổi. Vị ngọt, hơi chua nhẹ, được nhiều người ưa chuộng.

Vải lai Yên Hưng trái hình tim, khi chín có màu đỏ vàng rất đẹp.

Vải Bình Khê trái to, hình trứng, khi chín có màu đỏ thẫm, mỏng vỏ, gai thưa, ngắn.

Vải U Hồng khi chín vỏ quả vẫn còn xanh, đỉnh trái nhô lên nên khi bổ theo chiều dọc quả thì mép trên có hình chữ U và có màu hồng nên gọi là U Hồng, ăn ngọt ít chua.

Vải chín sớm Yên Phú tái hình tim, khi chín có màu đỏ tươi rất đẹp, thưa gai, vị ngọt đậm với hậu vị thanh.

Vải thiều Bát Trang được đánh giá “một 9 một 10” với vải thiều Thanh Hà bởi trái mọng, to, tròn, ngọt và thơm.

Tiến hành pha chế:

Nguyên liệu:

– 150ml cốt trà Ô long.

– 30ml syrup vải.

– 10ml syrup hoa hồng.

– 5ml nước cốt chanh.

– 10ml đường bắp.

– Quả vải ngâm ANN.

– Vài búp hoa hồng khô.

– 1 nhánh húng lủi.

– 200gr đá viên.

Thực hiện:

– Nấu nụ hoa hồng khô từ 7 – 10 phút rồi dùng nước này hãm trà Ô long và ủ trà trong khoảng 15 phút cho trà chiết xuất nước cốt và hương thơm.

– Trà sau khi ủ xong, bạn dùng rây lọc bỏ xác trà là đã có ngay phần nước cốt thơm ngon chuẩn vị.

– Cho 150ml trà Ô long vừa pha với tất cả nguyên liệu cùng đá viên vào cốc shaker lắc đều rồi cho ra ly.

– Trang trí bằng quả vải ngâm, búp hoa hồng khô và lá húng lủi lên bề mặt ly.