TRÀ ỔI HOA HỒNG

Phân biệt ổi ruột trắng và ruột hồng:

Ổi ruột hồng có nhiều nước, ít đường, ít hạt, ít tinh bột nhưng lại giàu vitamin A và C, cũng như axit béo không bão hòa, omega 3 và omega 6.

Ổi ruột trắng thì có nhiều đường, tinh bột, vitamin C và nhiều hạt hơn.

Ổi ruột trắng có hàm lượng chất chống oxy hóa cao, nhưng loại ổi ruột hồng còn cao hơn.

Ổi ruột hồng có chứa một lớp sắc tố hữu cơ tự nhiên gọi là carotenoid, chất này cũng có trong cà rốt, cà chua, giúp các loại quả này có màu đỏ đặc trưng.

Mặt khác, hàm lượng carotenoid trong ổi trắng không đủ để truyền màu sắc cho lớp vỏ của nó.

Tiến hành pha chế:

Nguyên liệu:

– 10ml cốt trà Ô long.

– 30gr mứt Boduo ổi hồng.

– 10gr mứt Boduo hoa hồng.

– 10ml nước đường.

– 5ml cốt chanh.

– Đá viên.

Thực hiện:

– Cho lần lượt các nguyên liệu vào bình lắc.

– Lắc đều tay rồi rót ra ly.

– Trang trí với ổi cắt khối vuông và chanh, húng. Rắc hoa hồng.