TRÀ ĐEN MILK FOAM CỐT DỪA

Bạn là tín đồ của các loại váng sữa thì nhất định không thể bỏ qua món trà đen milk foam cốt dừa này nhé! Hương vị vừa lạ vừa quen, vừa béo vừa thơm kết hợp cùng mùi trà cam bergamot không hề nhàm chán chút nào. Vào bếp ngay nào!

Trà bá tước là gì?

Trà Earl Grey, còn gọi là trà Bá Tước, là loại trà kết hợp giữa hương vị của trà đen và hương vị của tinh dầu vỏ cam Bergamot – loại cam này được trồng ở Địa Trung Hải.

Nhờ sử dụng thêm tinh dầu của vỏ cam Bergamot, trà Earl Grey không những có hương vị độc đáo, mà còn giúp cho Bá Tước cảm giác sảng khoái và tinh thần được cải thiện đáng kể sau thời gian căng thẳng làm việc.

Người dân sẽ đi thu hoạch các lá trà xanh già đạt chuẩn. Làm héo và cắt nhỏ lá trà tạo điều kiện cho quá trình oxy hóa diễn ra nhanh chóng. Sau đó, trà sẽ được oxy hóa để làm biến đổi các thành phần hóa học vốn có bên trong lá trà, nhờ đó tạo ra được màu sắc và hương vị đặc trưng của trà. Sấy khô trà để kéo dài thời gian bảo quản. Phun hoặc làm trắng trà bằng tinh dầu hoặc chất hương liệu, sẽ giúp cho trà Earl Grey đạt được hương vị đặc trưng theo mong muốn của nhà sản xuất.

Tiến hành pha chế:

Nguyên liệu:

– 100gr trà đen hương bá tước ANN.

– 70gr whipping cream.

– 50ml sữa tươi.

– 20ml nước đường.

– 100ml nước cốt dừa.

– 250gr đá viên.

Thực hiện:

– Dùng nước sôi 75 độ ủ trà trong 7 phút.

– Dùng máy đánh trứng đánh whipping với sữa tươi đến khi bông lên.

– Rót nước cốt dừa vào đánh mạnh đến khi hỗn hợp sệt vừa đủ.

– Khuấy trà đen và nước đường vào ly. Thêm đá viên.

– Rót từ từ milkfoam lên trên rồi thưởng thức.