SỮA CHUA NẾP CẨM

Kem nấu Versatie làm cho món ăn quen thuộc này trở nên dễ dàng hơn rất nhiều. Khi xôi nếp cẩm mềm thơm quyện trong vị sữa chua mịn màng, bạn làm sao có thể từ chối sự hấp dẫn ấy?

Gạo nếp cẩm là gì?

Gạo nếp cẩm hay còn gọi là nếp than. Đây là loại gạo khá đặc biệt vì có màu tím than đặc trưng, khác với đa phần loại gạo màu trắng mà chúng ta thường thấy.

Là loại thực phẩm quen thuộc với người Việt Nam. Bạn sẽ bắt gặp những món ăn khá độc đáo từ gạo nếp cẩm như: xôi, bánh, chè,..

Nếp cẩm không chỉ dẻo, thơm mà còn cực kỳ bổ dưỡng, có lợi cho sức khỏe. Nếp cẩm được nhiều người tin dùng bởi công dụng tuyệt vời của nó. Với tính ẩm, vị ngọt nếp cẩm được dùng để chữa: tiêu khát, những người hay ra mồ hôi trộm, cải thiện tình trạng suy nhược cơ thể, những bệnh về tá tràng hay viêm loét dạ dày.

Gạo nếp cẩm có nguồn dinh dưỡng rất cao. Hàm lượng protein trong nếp cẩm cao hơn các loại gạo khác đến 6,8%, chất béo cao hơn khoảng 20% . Trong nếp cẩm có tới 8 loại acid amin cùng các nguyên tố vi lượng cần thiết và carotene hữu ích cho cơ thể. Vì thế sẽ mang đến hàm lượng dinh dưỡng cao cho sức khỏe con người, đặc biệt là những người thể trạng suy kiệt, người gầy.

Các bước thực hiện:

Nguyên liệu:

– 200gr nếp cẩm.

– 70ml sữa chua.

– 50ml rượu Rhum.

– 50ml Rich’s Versatie.

– 150gr đường cát.

– 500ml nước lạnh.

– Một chút muối.

Thực hiện:

– Ngâm nếp cẩm trong nước nóng khoảng 60 phút.

– Đổ nước ngâm đi. Cho gạo vào nồi, đổ nước lạnh và 1/2 muỗng muối. Nấu sôi tới khi nước cạn bằng mặt nếp cẩm.

– Để lửa nhỏ, cho đường vào hòa tan.

– Cho rượu rhum và kem Versatie vào trộn đều.

– Cho nếp cẩm vào ly, đổ thêm đá bào hoặc đá viên.

– Cho kem sữa chua vào, trộn đều và thưởng thức.