Th4
Góc bếp, Hướng dẫn làm bánh, Tin tức
Bạc xỉu – công thức thức uống Cà phê “đặc sản Sài Gòn”
Cà phê Bạc xỉu, thức uống cà phê “hồi ức” khiến nhiều người mê mẩn. Sự kết hợp giữa cà phê và sữa với phần sữa nhiều hơn, vị cà phê đậm đà, vị sữa ngọt ngào mang đến sự quyến rũ, là thức uống được yêu thích có từ rất lâu.
Đến ngày nay, bạc xỉu được coi như là món thức uống hiếm hoi có thể gọi là “cà phê đặc sản” ở Sài Gòn.
BẠC XỈU LÀ GÌ?
Bạc xỉu là cách gọi tắt từ cụm từ “ bạc tẩy xỉu phé” xuất phát từ tiếng Quan Thoại (là tiếng Trung phổ biến trong công động người Hoa ở Sài Gòn) nhằm để chỉ món sữa nóng thêm một chút cafe. Trong tiếng Quan Thoại thì “Bạc” là màu trắng, “Tẩy” là cái ly không, “Xỉu” là một chút và “Phé” là cafe. Vì thế, có thể khẳng định rằng bạc xỉu và cafe sữa là 2 món đồ uống hoàn toàn khác nhau.
BẠC XỈU PHÙ HỢP VỚI AI?
Bạc xỉu có thể nói là thức uống phù hợp với tất cả mọi người.
Không mạnh mẽ, đậm đặc như Espresso, cũng không hoa mĩ như Cafe Latte hay Cappucino. Bạc xỉu là thức uống đơn giản, gần gũi, như sự ra đời của nó. Mọi người có thể dễ dàng thưởng thức một ly bạc xỉu ở bất kì một quán cafe nào, ngay cả một quán cafe vỉa hè. Bạc xỉu chỉ đơn giản là sữa và cafe. Ban đầu, người ta dùng sữa đặc pha với nước nóng và thêm cafe vào. Nhưng dần dần, khi đời sống nâng cao thì người ta nghĩ đến việc dùng sữa tươi thay cho nước nóng, để tạo nên hương vị thơm ngậy hơn. Cafe sử dụng cũng là loại cà phê truyền thống, mang hương vị đậm đà của Việt Nam.
Với Bạc Xỉu, mọi người có thể thưởng thức bạc xỉu nóng hoặc đá tuỳ thích. Với hương cafe thơm nhẹ và vị ngọt béo ngậy, thức uống này dễ dàng tiếp cận với cả phụ nữ, trẻ em chứ không giới hạn lứa tuổi.
CÔNG THỨC PHA CHẾ BẠC XỈU CÙNG KOTA:
Nguyên liệu KOTA giới thiệu món thức uống cà phê “đặc sản” lâu năm cùng cà phê Prefer:
Thành phần công thức:
- Cà phê Prefer ủ theo gu thực khách của quán
- Sữa đặc
- Sữa tươi
- Đá viên
Cách pha chế:
- Rót sữa đặc vào ly trước
- Thêm sữa tươi vào
- Khuấy đều lên
- Cho đá vào
- Rót lên trên cà phê đã ủ.
- Khuấy đều trước khi thưởng thức.
Xem video clip tại đây: xem thêm
Với vị cà phê đậm đà từ cà phê Prefer sẽ mang lại hương vị cuốn hút vị giác của khách hàng.
Cùng theo dõi thêm các công thức và sản phẩm mới từ KOTA bạn nhé.
Liên hệ mua hàng tại: Nguyên liệu dụng cụ pha chế và làm bánh KOTA: số 53 đường số 4, khu cư xá Chu Văn An, p.26, Q. Bình Thạnh
- Hotline: 0983. 297.999 – 0901 499 178
- Tiktok: https://www.tiktok.com/@nguyenlieukota
- Fanpage: https://www.facebook.com/nguyenlieudungcuphachekota